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      吃这些菜等于在吃油,以后去饭店慎点哦~

      作者: | 浏览: | 发行时间:2018-06-27

      心血管专家在外从不点的菜

      个个都是吸油菜!


      1、烧茄子



      烧茄子吃着最香,也最下饭。但是你不知道的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”。



      2、地三鲜



      地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可这些食材都需要过油炸,过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。这道菜听起来是一道“素菜”,但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。



      3、干煸豆角



      干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标,还有可能带来安全风险。因为在油炸时,豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟,就可能导致食物中毒。



      4、炸藕盒



      虽说藕是养生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹着面糊,这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂,过多食用对健康着实有害。



      5、水煮肉、水煮鱼



      水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”,但其实我们吃过的都知道,这根本不是水煮菜而是油煮菜。虽然水煮肉?#35272;?#38754;,上面是油下面是水,但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上,非常不健康。



      6、干锅菜



      干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜,这些是我们常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达?#20581;?#40635;辣鲜香”的特色,大部?#36136;?#26448;需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。此外,干锅菜一般都需要?#20013;?#21152;热,最后大部分油脂都会被菜吸收。



      7、毛血旺



      毛血旺可以说是一道重庆名菜,同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮,可以说吃一口都是在喝油。




      8、锅包肉


      这是一道东北风味菜,做法是把猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸等到金黄色再捞起,再下锅拌炒勾就可以了。光油锅至少就要进几遍,其高油的本质可想而知,所以为健康,?#25925;?#23569;吃点为好。



      十种有益于心血管的食物

      ?#27426;?#35201;多吃!


      1、大蒜


      内含甲基丙烯三硫,可降低总胆固醇,低密度胆固醇及三酸甘油脂,并预防血栓的生成。



      2、?#36824;?/span>


      富含果胶、?#23435;?#32032;、花青素及维生素C,可降低低密度胆固醇,提升高密度胆固醇。



      3、黑木耳


      内含大?#21487;?#39135;?#23435;?#21365;磷脂、胶质、胡萝卜素,亦有抗凝血作用。



      4、海带


      富含铁、钙、碘、胶质?#23435;?#24517;要性胺基酸、维生素A及B2,也有降低胆固醇之效。




      5、燕麦


      富含膳食?#23435;?#21450;葡萄糖等水溶性?#23435;?#21487;以?#34892;?#38477;低血中总胆固醇及低密度胆固醇之数植。



      6、洋葱


      内含前列腺素A,系属强而有力之血管扩张剂,可以增加冠状动脉及末稍血管流量,预防血栓形成,另含二烯丙基二硫之成份,可以降低血脂,预防动脉粥样?#19981;?#30151;。



      7、山药


      富含膳食?#23435;?#20854;粘稠液状物可以提升血管弹性,预防动脉?#19981;?br/>




      8、鱼油


      内含EPA及DHA,不仅活化脑细胞功能,还可以降低血中总胆固醇以及血中三酸甘油脂,有血管清道夫的称呼。



      9、蕃茄


      内有丰富茄红素,当煮熟或油炒时,茄红素会大量释出。具有强大的抗氧化作用,还可降低血中三酸甘油脂。



      10、圆白菜


      圆白菜被誉为“血栓斑块清道夫”,含有丰富的膳食?#23435;?#32993;萝卜素,可降胆固醇,帮助血压更加稳定,防止动脉粥样?#19981;?#26159;动脉?#19981;?#24739;者、肥胖者的辅助食疗菜品。 


      为了自己的健康,心血管专家在外从不点的菜,咱们?#19981;故?#23569;吃吧!?#27426;?#35201;提醒更多的人,也许他们还不知道~



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